闽南

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  • 原创歌曲《我是晋江人》MV上线 唱出闽南风情

    原创歌曲《我是晋江人》MV上线 唱出闽南风情

      日前,由泉州音乐爱好者创作的原创歌曲《我是晋江人》MV在国内各大视频网站上线,获得众多网友点赞。泉州本土音乐爱好者创作《我是晋江人》MV(刘清水 供图)据了解,《我是晋江人》是一首带有强烈闽南风情的国语歌曲,部分歌词用闽南语采写,由来自

  • 闽南春节除夕夜有守岁压岁习俗

    闽南春节除夕夜有守岁压岁习俗

    2014年泉州马年春节专题除夕夜,我国民间有守岁、压岁、踩岁习俗。有关专家表示,守岁、压岁和踩岁是过年习俗中极富特色的三种祈福形式,表达了人们对新的一年的美好祝福和期盼。民俗专家介绍说,在除夕之夜,我国民间有彻夜不眠,通宵守岁的习俗。全家人

  • 闽南春节习俗:春节燃放爆竹迎新春

    闽南春节习俗:春节燃放爆竹迎新春

    2014年泉州马年春节专题  中国民间有“开门爆竹”一说,即在新的一年到来之际,家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹,以劈劈啪啪的爆竹声辞旧迎新。燃放鞭炮是中国节日的一种娱乐活动,可以给人们带来欢愉和吉利,在中国至今已有2000多年历史。  

  • 闽南清明节活动你参加了几项 听民俗专家讲故事

    闽南清明节活动你参加了几项 听民俗专家讲故事

      闽南的清明节除了祭祀,还有诸如插柳、三月节、放风筝、踏青等活动,你参加了几项?可知道这些活动的来历,让我们听一听民俗专家讲讲清明节的故事。厦门新坟提前扫,吃春卷留蛋壳厦门扫墓有什么不同于其他地域的特色吗?厦门民俗专家彭一万说,主要有两个

  • 闽南春节习俗:正月初四迎神日

    闽南春节习俗:正月初四迎神日


    2014年泉州马年春节专题
    闽南正月初四春节习俗
    迎神日亦称接神日。据说,旧年的腊月那一天,家家户户把灶君公(灶神)等送上天了,诸神也过节了,在天宫中游玩,而正月初四这一天,人们要恭恭敬敬地把灶神等迎接回家中供奉,以求神佛能保佑全家在新的

  • 闽南春节习俗:正月初五祭财神开工

    闽南春节习俗:正月初五祭财神开工


    2014年泉州马年春节专题
    祭财神南方人在正月初五祭财神。民间传说,财神即五路神。所谓五路,指东西南北中,意为出门五路,皆可得财。清代顾禄《清嘉录》云:“正月初五日,为路头神诞辰。金锣爆竹,牲醴毕陈,以争先为利市,必早起迎之,谓之接路头。

  • 闽南春节习俗:正月初七众人生

    闽南春节习俗:正月初七众人生


    2014年泉州马年春节专题
    众人生旧俗正月初七是众人的生日,俗称“众人生”。这一天的清早,家庭主妇要比平日更早起床,为全家老小煮一锅美味可口的面线,掺入春节期间早已准备的肉丸子、炸排骨、鱼丸、香菇、虾米等佐料。而晋江还有一种和其他地区不同

  • 闽南春节习俗:正月初八谷神节

    闽南春节习俗:正月初八谷神节

    2014年泉州马年春节专题
    闽南正月初八春节习俗
    谷神节或“谷日节”。据说,如果这一天天气晴朗,这一年必是稻谷丰收;而如果这一天是阴雨天,则这一年必是歉收的。”谷日节”实际上是蕴涵着古人对农业的重视,对粮食的珍惜。古诗《谷日题春》曰:“新春

  • 闽南春节习俗:正月初九天公生

    闽南春节习俗:正月初九天公生

    2014年泉州马年春节专题
    天公生正月初九,即“天诞日”,玉皇大帝神诞。古时,善信在这天往元妙观行香。从正月初一至初四,人们欢度春节。初五,百业经营,俗称“初五隔开,初六淘肥,初七人生日,初八五谷生日”。初九民间普遍“敬天公”。从子时起,家

  • 闽南春节习俗:正月初十地妈生

    闽南春节习俗:正月初十地妈生

    2014年泉州马年春节专题
    地妈生:正月初十是大地母亲的生日,这一天也要准备丰盛的菜肴来敬拜大地母亲,感谢其养育之恩。
    闽南民谣:初一早(早早起来之意)初二早初三无歹志(无事情);初四神落地(灶君从天上汇报回来);初五隔开(告一段落);初六

  • 什么是浮粿?闽南美食浮果要如何制作?(图)

    什么是浮粿?闽南美食浮果要如何制作?(图)

    浮粿简介浮果,即“浮粿”(泉港大部分地区的叫法),又称“炸粿”(涂岭、惠安等地的叫法),泉港特色小吃。以地瓜粉包裹瘦肉、海蛎、红萝卜、高丽。菜,南瓜丝等油炸而成。后来发展,还有以米粉代替地瓜粉

  • 闽南春节习俗:正月十五元宵节看花灯猜谜语

    闽南春节习俗:正月十五元宵节看花灯猜谜语

    2014年泉州马年春节专题
    元宵农历正月十五为元宵节,又称“上元节”。古代以正月十五为“上元”,七月十五为“中元”,十月十五为“下元”,合称“三元”。据道家的说法,上元乃三官大帝之一的上元天官赐福之日,居“三元”之首,须往三官庙行香。泉俗素

  • 闽南立夏吃虾面 或因闽南语“虾”与“夏”同音

    闽南立夏吃虾面 或因闽南语“虾”与“夏”同音

      据厦门晚报报道,“买虾回去煮虾面!”昨日下午,下班后在濠头菜市场买菜的廖女士,被邻居的一句话勾起了儿时的回忆—立夏要吃碗虾面。廖女士做的虾面

  • 美味南安洪濑鸡卷如何制作?探秘地道闽南美食

    美味南安洪濑鸡卷如何制作?探秘地道闽南美食

      随着《舌尖上的中国2》热播,全国各地的美食引得网友们纷纷点赞。纵观咱厝,巷弄深处、大街之旁,美食飘香。本报《寻找南安的味道》栏目将继续上路,带您搜寻南安地道的美食。  一提起洪濑,让人印象深刻的是,人们通过各种各样的方法,烹饪出一道道别

  • 如何制作永春榜舍龟?闽南小吃榜舍龟制作教程

    如何制作永春榜舍龟?闽南小吃榜舍龟制作教程

    榜舍龟榜舍龟  永春榜舍龟是一种用糯米、绿豆、白糖等精心制作,形状似龟的传统名牌食品。它已有两百多年历史,历来博得人们的喜爱,堪与泉州豆莎饼,晋江石狮甜稞媲美。在闽南一带及东南亚华侨中一向享有盛誉。

  • 闽南台湾美食蚵仔煎(海蛎煎)制作方法 营养价值(图)

    闽南台湾美食蚵仔煎(海蛎煎)制作方法 营养价值(图)

      蚵仔煎(闽南语为ou2a3zian1,普通话译作“海蛎煎”),发源于福建泉州,是福建闽南,台湾地区,广东潮汕的经典小吃。起源是先民在无法饱食下所发明的替代粮食,是一种贫苦生活的象征。蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理

  • 闽南特色五香卷外焦里嫩 石码漳浦厦门五香卷做法

    闽南特色五香卷外焦里嫩 石码漳浦厦门五香卷做法

    五香卷简介五香卷  五香卷是一道福建汉族特色名吃。逢年过节、婚寿喜庆,家家户户必备卤面,配以五香条来招待亲朋好友,这也是当地的传统民俗。  它用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春饼的一条条,再放下油锅炸成焦黄,切成几段,蘸

  • 闽南消暑美食石花膏 功效与制作方法(图)

    闽南消暑美食石花膏 功效与制作方法(图)

      石花膏简介:  夏秋时节,到闽南探亲访友、旅游观光的中外游客总喜欢徜徉街市,品尝那自古驰誉、具有南国海滨风味的消暑凉点——石花膏。石花膏  石花膏的主要原料石花菜,是生长在台湾海峡中潮或低潮带礁石上的一种食用海藻

  • 闽南特色小吃爽口消暑四果汤 制作方法(图)

    闽南特色小吃爽口消暑四果汤 制作方法(图)

      在很多代人的记忆里都离不开一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜,那种爽口香甜源自于一碗流传已久的四果汤。四果汤历史悠久,系福建闽南一带非常出名的特色小吃,源起福建漳州,兴于漳州、泉州一带,具有祛暑降温的作用,因而在夏季备受人们喜爱。每至炎夏,

  • 闽南风味小吃菜头酸 美味功效详细制作步骤

    闽南风味小吃菜头酸 美味功效详细制作步骤

      简介:  菜头酸是福建闽南地区经典的汉族小吃。闽南人所称的菜头,即萝卜,在泉州,菜头酸是妇孺皆知的小吃。菜头酸口感酸酸甜甜,清脆可口,清凉败火。早年,闽南乡下人家家家都会做菜头酸给小孩当零食。意思是祝福小孩健康成长。菜头酸  功效:  

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